如今面對燃料費用的價格高漲，也是飲食業所面臨相當棘手的問題，比起使用瓦斯及同類爐具，使用電能廚具可以節省高達三分之二的能源費用，燃料費的開支將得以減輕，大大降低經營成本，電能廚具也可使廚房工作環境不像明火煮食時產生高溫，讓廚房燥熱，因為使用明火煮食，將近60% 的熱能是揮發至空氣中，環境溫度會升高15~20 度，而使用電磁加熱則將近90%的熱能是給予鍋內食材中，可有效降低廚房的溫度，創造涼爽舒適的工作環境，當廚師，老闆，員工的工作環境更為舒適，員工的效率，以及品質會得到更大的提升，也對您的店面業績有更好的幫助！